Le crescentine vengono prodotte con la farina di cruschello, ovvero la prima setacciatura da cui recuperiamo solo la parte più fine del grano, che rende le crescentine più croccanti e digeribili.

Il gnocco fritto viene preparato con lo stesso impasto delle crescentine: solo farina di cruschello, acqua e un po’ di lievito.

Potete gustare crescentine e gnocco fritto con:
affettati misti quali prosciutto, coppa ciccioli e salame ma anche intingoli e formaggi, il tutto rigorosamente a km 0.